FUNKY☆BERRY-ファンキーベリー-

大好きなブドウみたいに楽しい(こと)実、美味しい(こと)実がいっぱい詰まったブログになれば良いなぁ~♪♪

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

シャンパンの古酒に酔いしれて・・・、某所にて天ぷらとシャンパンの会♪♪

P1070588.jpg

ずら~っと並んだシャンパンの瓶に心が躍る・・・今日のかんぱ~い♪♪は某所の天ぷら屋さんで

お店・お料理の写真はNGなので、今回はシャンパンのお話しのみで

先日、大人の遠足でお知り合いになったワインの先生から
天ぷらとシャンパンの会のお誘いをいただき、参加させていただきました

シャンパンといっても古酒、初めての体験です

始まりは3種類のポメリー飲み比べ

P1070580.jpg P1070582.jpg

まずはポメリー・ナパージュ、だったと思う(笑)スタンダードキュヴェの一つ上のランク
日本ではもう売っていないとか・・・
それから、ポメリー・シーズナル(四季シリーズ)のウィンタータイム、ブランド・ド・ノアールのシャンパン
両方ともややピリピリと微妙な炭酸感、シャンパンじゃないみたい
ブラインドで出されたら、飲み慣れていないとシャンパンとはわからないかも~
泡感はともかくとして、凝縮された果実味がとても美味しいです!!

P1070583.jpg P1070585.jpg

3本目はポメリーのスタンダードキュベ、現在のものとはエチケットが全然違う
ちょっとランソンぽいかも~って、ただ単にブラックなだけですけど(笑)

それから、テタンジェの古酒 今のテタンジェもちゃんと飲んだことがないのに古酒だなんて(^^;
エチケットが全然違う~!!と思いましたが、これも思い違い 今と余り変わりませんね
しっかりとした味わいのシャンパンでした

最後はモエのスタンダードキュベ
これは今のエチケットとは全然違う!!って、これは誰でもわかりますよね(笑)
このモエが一番泡感しっかり

P1070586.jpg

新しいシャンパンはコルクを抜くと先が広がりますが、古酒のシャンパンはこの通り
この開き具合で年代がわかるとか

P1070590.jpg

古酒に向くのはワインの造りがしっかりしている大手のシャンパンメーカーが造るシャンパン
RMのシャンパンは向かないらしいです←先生談

シャンパンは泡があるのでワインより強い←先生談

P1070588.jpg

美味しいお料理をいただきながら、ワインのお話を色々
あっという間の美味しくて楽しい時間でした

来月は天ぷらと日本酒の会、今から楽しみです(#^^#)


ブログランキングに参加しています!
ポチッとよろしくお願いします!!



スポンサーサイト

【再訪】仕込み蔵を見ながらちょっと一杯、 京都 伏見 酒蔵Bar「えん」さん♪♪

P1040760.jpg

伏見に来た時には絶対立ち寄る藤岡酒造さん
タイトルには【再訪】と書いてありますが、実は再々再々・・・(笑)

P1040758.jpg P1040757.jpg

お店の中に入ると、まず目に飛び込んでくるのが、真ん中に置いてある
ベネチアングラスで造られた藤岡さんの日本酒「蒼空」の瓶のオブジェ、美しい~。

P1040769.jpg P1040765.jpg

こちらでは「蒼空」を買うことだけではなく、横の小上がりでお酒を楽しむことが出来ます。
今回は満席だったので、写真は撮れませんでしたが、以前の小上がりの様子はコチラ。


仕込み蔵を見ながら、そこで造ったお酒を頂く。ハンパないライブ感!!


メニューはこんな感じです↓

P1040763.jpg
(クリックしたら写真が大きくなります)

メニューが変わっていますね。残念ながら、利き酒セットがなくなっていました。


まずは「蒼空」純米生酒 美山錦。

P1040766.jpg P1040768.jpg

柔らかな口当たりでほんのりと甘みがお口全体に広がります。あぁ~、美味しい。

お次は「蒼空」純米吟醸 山田錦。

P1040771.jpg P1040775.jpg

おりがらみより飲み口しっかり。でも、藤岡さんの日本酒なので、しっかりと言っても柔らかです。


アテは鴨肉スモークと山うに豆腐。

P1040770.jpg

今日、最初にお邪魔した宇治の「しゅばく(酒蕎麦)」さんでも山うに豆腐食べたのに、またっ!?
どんだけ山うに豆腐が好きやねん!!(爆)

そやけど、何回食べても飽きまへんなぁ~。やっぱ、日本酒のアテには最高です、山うに豆腐(笑)


そして、お目当てのお買い物。今の時期だけ発売される「蒼空」の短稈渡船(たんかんわたりぶね)。
蒼空の中でも一番しっかりとしたお酒です。

P1040761.jpg P1040762.jpg


三代目が亡くられて一度酒造の歴史を閉じられましたが、 「なんとかもう一度お酒を造りたい…」と
五代目の蔵元さんが各地の酒蔵で勉強を重ね、多くの人たちの協力のもと
平成十四年新しい酒蔵の建築から再生された「藤岡酒造」さん。(HPより抜粋)

蔵見学をさせて頂いてから、その丁寧なお酒造りにファンになりました。

また伏見に来た時にはお邪魔したいと思います。


ブログランキングに参加しています!
ポチッとよろしくお願いします!!




えんさんの食べログ情報はこちら

昼総合点★★★★ 4.0



関連ランキング:日本酒 | 伏見桃山駅桃山御陵前駅丹波橋駅


日本酒ゴーアラウンド 2014、日本酒卍固め♪♪

10499617_708375589237928_7689801763803023568_o.jpg

あの伝説のイベントが帰ってきました、日本酒ゴーアラウンド

日本酒ゴーアラウンドって何!?

10月1日までに「日本酒の日バッジ」1個500円を購入し
当日は朝から「日本酒の日バッジ」を身に付けて
周りの人に「日本酒の日」をさりげなくアピールしつつ
NGA2014に参加している大阪市内38店舗へ飲みに行くイベントです

各店では、蔵元さんが美味しい日本酒を用意して待ってくれています
お気に入りのお店でゆっくりというのも良いですが
やっぱり色々なお酒を楽しみたいですよね!
ということで、ハシゴ酒必須のイベントなのです(笑)
詳しくはコチラ


2011年以来、2年振りですね!!
2010年は平日だったので余り回れませんでしたが
2011年は土曜日だったからお昼からしっかり回りました(笑)

今年は何軒回れるだろう??

平日で時間が限られている為、2年前ようにはいかないと思いますが
2010年よりは回れたら良いなぁ

あの頃よりはハシゴ酒が上手になっているハズだから(爆)((・´∀`・))



ブログランキングに参加しています!
ポチッとよろしくお願いします!!


春の利き酒会 2013、奈良 御所(ごせ) 櫛羅(くじら) 千代酒造さん♪♪

P1010737.jpg

今年もまた出会うことが出来ました.゚+.(o´∀`o)゚+.゚


今回も去年に引き続き

大阪 堺市にある「松仙(まつせん)」さんが

地下鉄御堂筋線「なかもず駅」まで迎えに来てくれました

松仙さん、ありがとうございます


バスの中では日本酒のレジュメを配っていただいて

P1020361.jpg

お酒の勉強をしながらドライブです


1年振りの千代酒造さん

P1010747.jpg


中に入ると美味しそうなアテたちが

P1010748.jpg


早く日本酒飲みた~い((・´∀`・))ン

なんですけどぉ~、まずは酒蔵見学


P1010740.jpg

去年も聞いているはずなのに

今年もまたお話を聞きながらうなずいてるし~(笑)


タンクの中のお酒、泡がプツプツプツ・・・

P1010741.jpg

日本酒って生きてるよね!どこで何度見ても感動です!!


仕込み場の見学

P1010745.jpg P1010743.jpg


そして、お酒を絞るヤブタ

P1010744.jpg

日本酒ビールやウイスキー、ワインなどと違って

麹の酵素によってデンプンがブドウ糖に変化する糖化と

ブドウ糖が酵母の働きによってアルコールに変化する発酵とが

同一容器中で同時に行われる並行複醱酵(へいこうふくはっこう)で

出来るお酒なんですよね←2年目にしてバスのお勉強の成果(笑)


やっと、試飲です!!(( ≧▽≦))ノの前に、今年のアテのチーズを

P1010749.jpg


ブルーチーズの入った櫛羅(くじら)セットと

クリームチーズの入った篠峰セット

私はブルーチーズを好んで食べる人ではないので(笑)篠峰セットにしました

P1010752a.jpg


勿論、日本酒と共にいっただっきま~す♪♪

P1010751.jpg


日本酒とチーズのマリアージュ

P1010750.jpg


24BY 篠峰 ろくまる 純米吟醸 うすにごり

P1010753.jpg

フレッシュタイプのクリームチーズと合う合う~.゚+.(o´∀`o)゚+.゚


1BY 千代 秘蔵酒

P1010755.jpg

月日を重ねた熟成した香りとこっくりとした口当たり

到底手の出るお値段の日本酒ではありませんが

デザートワインならぬデザート日本酒に欲しい1本です


楽しい時間はあっという間に過ぎて、帰りのお時間

P1010757.jpg

程よく酔って上機嫌の酔っ払いをバスで連れ帰ってくれる松仙さん

あいにくの雨でしたが。今年も蔵のすぐ西にそびえる葛城山と

美味しいお酒を楽しむことが出来ました

ありがとうございました


今年の利き酒会のグラスの「篠峰」のロゴは涼しげなブルー

P1010784.jpg

また1つグラスが増えました、嬉しいな♪♪

それと余りに美味しくてお土産に買って帰った

チーズ工房 NEEDS(ニーズ)さんのクリームチーズ

また、お家でも楽しみたいと思いま~す(。◕ ∀ ◕。)


ブログランキングに参加しています!
ポチッとよろしくお願いします!!




千代酒造さんはこちら

大きな地図で見る

しぼりたて新酒を蔵元で味わえる、兵庫 西宮 白鷹禄水苑さん♪♪

今年もしぼりたての新酒が味わえました

P1010358.jpg


今日は阪神西宮駅近くの「生粋の灘酒 白鷹」さんへ

全国に数ある酒蔵の中からただ一つ

伊勢神宮の神宮御料酒に選ばれて献上を続ける酒蔵さんです


P1010344.jpg

毎年、年明けから3月頃まで催される

酒蔵見学としぼりたての新酒を味わえる会に

お友達のご夫婦2組とお友達と私、計6人でお邪魔しました


P1010345.jpg P1010346.jpg

3~4年前から行っているのに、ブログに書くのは初めてかも~( ´艸`)


イベントは酒蔵横の白鷹禄水苑で

中に入ると、白鷹さんのお酒は勿論、食材や酒器を販売しているショップや

P1010365.jpg


ウナギで有名な老舗の東京竹葉亭西宮店さんがあります

P1010366.jpg

今日の会では新酒と一緒にこちらの松花堂弁当を頂きます

ウナギじゃないのが残念だけれど、何たって会費は3,000円ですから(笑)


2Fへ上がると、イベントスペース そして、大きなスクリーン

P1010348.jpg


机の上に置かれたコレは何でしょう??

P1010350.jpg

それは後からのお楽しみ


まずは大きなスクリーンで白鷹さんの歴史のDVD鑑賞

それから、2班に分かれて見学です


蔵の敷地内に入ると、御料酒の大きな石碑


画像 29104

伊勢神宮の神宮御料酒に選ばれている証ですね

ここに来るまではそんなことを全然知らず

伊勢神宮に行った時に白鷹さんの酒樽を見て、改めてビックリ


ますは酒蔵見学

P1010361.jpg


蔵に入る前に、机の上にあった帽子と靴カバーを装着

画像 29108 画像 29105
(これは今年の写真じゃありません(^^;)


お酒の造られる工程を工場の方が丁寧に説明してくれます

画像 29109 画像 29110

画像 29111 画像 29116

この催しにお伺いするとリピーターさんの多さにビックリするのですが

(私もその1人ですけど( ´艸`)

この日も後の方で工場の方と同じことを説明されているお兄さん方がいらして

真ん中にいる私たちは音声多重で説明を聞くことが出来ました(爆)


発酵中の日本酒を見学

P1010354.jpg

中にはフツフツと泡が!お酒って生きてますよね!!

P1010353.jpg


酒蔵見学の最後は一番のお楽しみ、しぼりたての新酒を頂きます

P1010355.jpg

P1010359.jpg P1010357.jpg


水々しいけれど、しっかりとした味わいの新酒

P1010358.jpg

思わず、おかわりをしちゃいました(笑)


新酒を味わった後は、酒蔵を後にして集古館へ

P1010362.jpg

こちらでは白鷹さんに伝わる昔ながらの酒造りの道具や酒器など

P1010362.jpg P1010364.jpg

長い間、酒造りを続けられてきた白鷹さんの歴史が集められています


2つの見学を終えて戻ったイベントホール、机の上には待ちに待った松花堂弁当が

P1010367.jpg

やっとゆっくり新酒が味わえるお食事タイムです

これを待ってたんですよ~!!(笑)


焼き物、煮物、揚物と

P1010368.jpg


しぼりたての生原酒

P1010369.jpg

なんとこれは飲み放題

でも、アルコール度数が19°というキツイお酒なので

くれぐれも飲み過ぎには注意です゚.+:。(*´v`*)゚.+:。


上品な味付けの松花堂弁当を頂きながら、飲み放題の新酒を味わう

これでお値段3,000円はお得かも!!

人気にあるイベントなので、タイミングを逃したら

あっという間に満席なのも分かるような気がします

来年も来れるかな??


ちなみにこの他、白鷹禄水苑さんでは

昔の生活用品や戦前の造り酒屋の暮らしぶりが分かる

「暮らしの展示室」もあるので、見どころいっぱいです


画像 29142 画像 29143

画像 29144 画像 29145


お土産にもらったスイカの奈良漬と自分で買った期間限定しぼりたて生原酒

P1010375.jpg

季節のお味

また、お家でも楽しんじゃいま~す(。◕ ∀ ◕。)



ブログランキングに参加しています!
ポチッとよろしくお願いします!!




白鷹禄水苑さんはこちら


大きな地図で見る


 | HOME |  古い日記に行く »

文字サイズの変更

プロフィール

funky-COCO

Author:funky-COCO
食べるの大好き!遊ぶの大好き!
寝るのも大好き!って
まるで子供のようですが
実は、ちょっと熟れすぎガールです(笑)

検索フォーム

最新記事

最新コメント

ブログパーツ

 更新情報はtwitterで♪♪ funky_cocoをフォローしましょう

ランキングに参加しています
 

箕面
旅行口コミ情報

街の話題なら

最新トラックバック

カテゴリ

ワイン (56)
おみせ (50)
おうち (6)
日本酒 (29)
おみせ (16)
酒蔵 (13)
美容飯 (10)
おみせ (6)
おうち (1)
おうちゴハン (22)
食材 (16)
女子力up (23)
ハンドメイド (8)
お仕事 (12)
ごあいさつ (8)
食べ歩き (198)
大阪(キタ) (111)
大阪(ミナミ) (42)
大阪市内(北東部) (9)
大阪市内(南西部) (3)
堺・泉南 (3)
豊中・吹田・池田・箕面 (30)
高槻・茨木・摂津 (53)
北河内・東大阪 (2)
南河内 (0)
兵庫(神戸)グルメ (16)
宝塚・西宮・尼崎 (3)
淡路島 (1)
丹波篠山 (8)
徳島グルメ (2)
香川グルメ (1)
京都グルメ (11)
滋賀グルメ (4)
奈良グルメ (1)
東京グルメ (2)
おでかけ (106)
大阪(キタ) (26)
大阪(ミナミ) (3)
大阪市内(北東部) (5)
大阪市内(南西部) (2)
豊中・吹田・池田・箕面 (34)
高槻・茨木・摂津 (4)
北河内・東大阪 (2)
堺・泉南 (1)
南河内 (5)
兵庫 (8)
京都 (8)
四国 (8)
以前のブログ記事 (219)
滋賀県 (1)

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

ブロとも一覧

RSSリンクの表示

QRコード

QRコード

月別アーカイブ

FC2Ad

Template by たけやん

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。