FUNKY☆BERRY-ファンキーベリー-

大好きなブドウみたいに楽しい(こと)実、美味しい(こと)実がいっぱい詰まったブログになれば良いなぁ~♪♪

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今年もお世話になりました(^-^)/

あっという間に、2009年も終わろうとしています。

今年もお世話になりました。


最近の年末の我が家の定番

鴨鍋、〆はお蕎麦で年越しはーと001

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(お鍋はダンナさま:作(笑))


お酒は白ワインで~と、思いましたが

今日、小松屋さんにお買い物に行ったら

「COCOさん、コレ持って帰りませんか?

昨日、試飲用に開けたお酒なんですが・・・」

と、オマケに頂いてきた日本酒♪


「めっちゃ日本酒やん!!」って、香りが強いお酒ですが

まったり口に広がって、チョッと甘みを感じる飲みやすい日本酒ですはーと001


来年はどんな年にになるんでしょうか?


色々考えると、落ち込みそうになるので(^^;;

今日は楽しく飲んで年を越したいと思います。


良いお年をお迎え下さいね。

そして、来年もヨロシクお願いします(^-^)/



ほんまもん 小松屋さんのHPはこちら


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ゆるやかに流れる時間も贅沢、ろあん松田さん②♪

はいはい、前回の続きですよ~(^-^)/


玄米スープ、焼き野菜のサラダ、季節の盛り合わせに続いて

いよいよお蕎麦です。


お蕎麦、一品目はーと001

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徳島県のそばの粉を使った、十割そば。

白く細い、さらしなそばです。

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お料理5品目、焼き大根としいたけの煮物。添えてあるのは菊菜ですはーと001

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大根、シャキシャキ♪

煮含めてるというよりは、おひたしって感じの煮物です。


ここで、「お蕎麦ひとそろえ」以外にお願いした「焼きみそ」がはーと001


「遅くなって申し訳ありません。お酒、もう無いんじゃないですか?」

そう言って、女将さんは島根県の王禄(おうろく)をサービスしてくれました。

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でもね~、私、焼きみそと日本酒を一緒に頂きたくて

秋鹿をちょこっと残してたんですよね(笑)


日本酒と焼きみそ、うまうまで~すはーと001

ちょっと甘みのある優しいお味の焼きみそなので、秋鹿の方が合うかも♪


そして、茨城県のそば粉を使ったそばがきはーと001

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焼きみそが遅くなりました、と言われましたが、

そばがきと一緒に頂けるので、タイミング的にはバッチリ♪

(実はわざとなのかな??)


蕎麦二品目は、鴨汁と田舎そばはーと001

鴨汁は追加注文になります。

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田舎そばのそば粉は、島根県三瓶(さんべ)山のもの。

お好みで柚子こしょうを・・・と言われた柚子こしょうは自家製です。

鴨汁には、つくね入りだよん♪

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お料理8品目は、蒸し野菜はーと001

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蒸した後、レモン汁をかけて冷やしているお野菜。

さっぱりして美味しいです♪


最後のお蕎麦は、福井県の丸山のそば粉を使ったお蕎麦。

「辛み大根」「かぶ」「とろろ」の3種類から選べます。

私は「かぶ」をチョイスはーと001

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お蕎麦の〆は、そば湯ではーと001

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1番目のお蕎麦のつけ汁と鴨汁に入れます。


香の物は、いぶりがっことパプリカとカブのぬか漬け。

いぶりがっこって何!?

いぶりがっこは、秋田県に伝わるいぶり漬けのことで

大根を燻製にしてから漬けこむんですって。

香ばしい良い香り♪


そして、デザートはそば茶とそばケーキはーと001

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こし餡の中には、丹波篠山名産の黒豆入りはーと001

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やさしい甘さで美味しいで~す♪



ゆったりとしたお部屋で、ゆっくりお食事。

14時から始めたお食事が、気づけば17時を過ぎていました。


「お料理をお出しするのが遅くてすみません」と

女将さんはおっしゃっていましたが

時間の流れを感じさせない美味しいお食事で

あっという間の3時間でした。


ちなみに、ろあん松田さんで使われているそば粉は

2~3年寝かせて熟成させてから使われているので

「新そば」という時期はないそうです。


お蕎麦にちょっと香りが足りないような気もしますが

他のお料理、特にお野菜は地産地消なので

四季折々のお料理を楽しみながら

まるで時間が止まったような非日常が味わえる、ろあん松田さん

ステキですはーと001



ろあん松田
〒669-2361
兵庫県篠山市丸山154
079-552-7755(TEL)
079-552-7771(FAX)
定休日 火曜日
要予約

営業時間が変わっているので、予約の際にはご確認下さいね。

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ろあん松田 (そば / 篠山市その他)さんの食ベログ情報はこちら
★★★★ 4.0




ゆるやかに流れる時間も贅沢、ろあん松田さん①♪

丹波篠山にある「ろあん松田」さんへお食事に行きました。

画像 24640


この時期は、いつも夫婦でお食事はーと001

結婚記念日と私の誕生日と、ひと足早いクリスマスです。



城下町を離れて、山の手へ。 お店の周りはこんな感じです。

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お店というより、フツーの1軒屋。

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まるで、田舎の親戚のお家に遊びに来たみたい(笑)

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(クリックしたら、写真が大きくなります)


まだ、予約時間には早かったので

横のウェイティングルーム、って囲炉裏端なんですけど~

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待たせて頂きました。


暇だなぁ~携帯でもチェックしよかな・・・と思ったら、この状態↓

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さすが、田舎の山奥汗


案内されたお席からは、お庭が一望。

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6人掛けのテーブルに、ゆっくり2人で♪


おもてなしの、黒豆茶とあげそばはーと001

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メインのメニューはこんな感じはーと001

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サブメニューとお飲み物のメニューはーと001

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お料理一品目、玄米のスープはーと001

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玄米の香ばしい香りに、すっきり梅の酸味が。何故だか、ほっこりするお味♪


今日のお酒は、ビールじゃなくて日本酒はーと001

ダンナさまは運転手なので、ノンアルコールビールなんですけど~(笑)

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この日の日本酒は「島根県の王禄(おうろく)」と「大阪の秋鹿」の2種類。

寒かったので、「ぬる燗で~」とお願いしたら秋鹿を薦められました。


お料理2品目、焼野菜のサラダはーと001

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黄色いお花は紅菜苔(こうさいたい)、中国野菜でもちろん食べれます。

どのお野菜もサッとあぶった程度なので、シャキシャキですが

ブロッコリーやカリフラワーなど茹でたお野菜は

おダシの良い香りがするんですよね~♪

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レンコン、なすび、パプリカにユリネ、色んな野菜のお味が楽しめて

上からかけられたそばの実やブルーベリー

添えられたそば板を割った食感も、楽しめる一皿です♪


お料理3品目、季節の盛り合わせはーと001

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お猪口の中は、鹿肉のロースのしぐれ煮にそば米をあしらったもの。

「そば米って何ですか?」って、お店の方に聞いたら

「そばの実(玄そば)を一昼夜、水又は塩水に浸した後

セイロで蒸し、乾燥さて殻を取ったもの」と説明がありました。

食べると・・・お米やん!!って、コメントそのまま(^^;;

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その他、ニシンの梅煮や鴨のロース♪


添えられているワサビともろみ味噌をのっけて

いっただっきま~すはーと001

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鴨ちゃん、ジューシーでうまうま~♪♪


いよいよ、次はお蕎麦・・・

なんですけどぉ~、今日はこのへんで(笑)


今年のプレゼント♪

会社から帰ってくると

♪ピンポ~ン♪と、チャイムの音が・・・イタズラじゃないですよ(笑)

って、ちょっとしつこい(^^;;


今日のお届け物は、ダンナさんからのプレゼントはーと001

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結婚記念日と私の誕生日と、ひと足早いクリスマス。

(誕生日に入籍したかったのですが、

結婚する年の誕生日が仏滅だったので、一日早い入籍となりました(^^;;)


「僕がいない間に届くから、開けてもイイよ!」

箱の中には、バカラのワイングラス、ナルシスはーと001

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去年連れて行ってもらったバカラ直営店のB bar Umedaで

チェイサーのグラスを悩んでいたダンナさまの為に

(好きなグラスに入れてもらえるので)

お店の人が選んだワイングラス。


「綺麗だな~イイなぁ~欲しいなぁ~」なんて言ってたのを

覚えてくれていたみたいです。


ご存知かもしれませんが、このバカラBar

使われている食器はすべてバカラ。ついでに、シャンデリアもバカラ。

そして、飲み物が1杯2500円~汗

最初、メニューを見た時はワインのボトルの値段かと思いました(笑)



この他、今年の誕生日は色々もらっちゃました。

美味しいパンやバームクーヘンのラスク

女子力をあげるようにと、こだわり石鹸やリップグロス

オヤジ化防止(笑)のローズヒップティやローズのコーディアル

プレゼントだけじゃなくて、メールやメッセや

海外からメールカードも。


みなさま、本当にありがとうございましたはーと001


バカラ直営店<B bar Umeda>さんのHPはこちら


制作費0円、ミニワンピ♪

画像 24618

こんなん作りましたけど~はーと001って


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