FUNKY☆BERRY-ファンキーベリー-

大好きなブドウみたいに楽しい(こと)実、美味しい(こと)実がいっぱい詰まったブログになれば良いなぁ~♪♪

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ワインの愉しみ方が広がります、ワインハウス 日の出さん♪♪

今日はこちらの方にお誘いいただいて、ワイン会にやってきました

画像 31247

とても素敵なお部屋とテーブルセッティングなのですが

実はこちらのお店、お酒屋さんなんです

画像 31260

兵庫県 伊丹、日本酒&ワインの専門店の

「Weinhouse HINODE(ワインハウス ひので)」さん


店舗の横に併設されたティスティングルームというか

この素敵なお部屋で

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桑山さんが選ぶワインと

お料理上手なお母さまが作るお料理のマリアージュが頂けます


ひと品目、自家製のテリーヌ

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まったりとした舌触りでお肉の旨みたっぷり~


そして、1本目のワイン

バッサーマン・ヨルダン醸造所の

ダイデスハイマー・パラディースガルテン リースリング カビネット

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プラムのような華やかな香り

口に入れた途端ピリッと感じるくらいのフレッシュ感なワイン


実は桑山さん

喉をうるおす1杯にとスパークリングワインもご用意してくれていたのですが

こちらの方がテリーヌに合うとお勧めだったので

最初からマリアージュを楽しむこことにしました


桑山さんセレクトのスパークリングワインもと~っても気になりました(笑)


日本酒とワインに正面から向き合っている桑山さん

その為、焼酎まで手が回らないのでお店に焼酎はありません

そんな桑山さんのお話を聞きながら、ゆっくりお食事をしていると

フレッシュだったワインが穏やかな口当たりに・・・


後味に感じるほんのりした甘みで

テリーヌの美味しさをより深く味わえるような気がします


んん~、美味しい!!


次のワインは

サン・ヴェラン AOC ミザン・ブーテイユ・ア・ラ・プロプリーテ

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フランスのマコネー地区近く

サン・ヴェラン村で瓶詰めされたシャルドネのワイン

コクのあるしっかりとしたワインです


合わせるお料理はタラのハーブ蒸し

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タラの臭みも無く、ハーブのお味をしっかり感じられるひと品


ここで桑山さん

「ワインの味を変えましょうか!!」

「えっ、この1本のワインを!?」

「グラスへの注ぎ方で味が変わります」

半信半疑な私たちでしたが

桑山さんが入れ方を変えたワインを飲み比べると明らか味が違う!!


何で?何で??

神の雫のマンガのように高~いところから入れてる訳でもないのに(笑)


3品目はお野菜のスパイシー炒め

画像 31259

エビさん、プリプリ~


シンプルな素材だけど美味しい桑山さんのお母さまのお料理

お料理教室やって欲しいなぁ~って、優秀な生徒にはなれませんけど(笑)


ワインはヴァイングート・クノール

グリューナー・フェルトリーナー リード クロイトレス

画像 31256

オーストリアのグリューナー・フェルトリーナーという品種のワイン

水々口当たりのワイン

お料理と一緒に頂くと

薄められたスパイシー感がお口一杯に広がってより美味しいで~す


美味しいものを食べるとテンション上がるよね~

なんですけど~、お写真はここまで(^^;


4品目のピーマンの香り豊かな煮込み料理と赤ワインのお写真

両方とも撮り忘れていました(^^;

度々、お写真を撮り忘れることはありますが

(後、撮っても酔っ払っているのでブレていることも(笑))

お料理もワインも両方というのは珍しい、自分でもビックリです!!

6人で4本だから、そんなに飲んでなかったんですけど・・・


ワインに酔ったと言うより、桑山さんのお話に酔った??

今日は初めてのお話を一杯聞いたので、お腹だけじゃなくて胸も一杯

美味しくて楽しい時間をありがとうございました


もっと桑山さんワールドに浸りたくて再訪決定!!

次回もよろしくお願いします(^-^)/


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コメント

はじめまして

こんばんは。

ブログ読ませて頂きました。

夜なので...

かなり写真の料理うまそう&ワインも飲みて。

なので今から、カップラーメン食います(´・∀・`)

ちゅまよさん

コメントありがとうございます

私のブログは食べ物が多いので

お腹が空いている時に見るのが辛いと良く言われます(笑)

また良ければ覗いて下さいね(^-^)/

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