FUNKY☆BERRY-ファンキーベリー-

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ロゼワインのような梅酒、ピンクの小粒梅 パープルクィーン♪♪

今年も梅酒を漬けました





フツーの青梅と


20120530_044619.jpg


初めて漬けた赤い梅パープルクィー

20120605_204114.jpg


漬け方はフツーの梅酒と同じ


ただ、1kgの梅に対してリカーの量は0.9ℓ、通常の半分です


画像 32651


今回は生協さんでお願いしましたが


天候不良のために1kg配達されるはずだったのに


お家にきたのは500g


なので、リカーもますます少なくて通常の1/4


余りに少ないので、小さめの保存瓶を買い足しました(笑)





出来上がった梅酒をソーダーで割ってみました


ほんのりピンク色、カワイイ~♪♪


画像


原酒は後の瓶のお写真でもお分かりかと思いますが


かなりの濃色ピンクです





フツーの青梅の梅酒なら


漬け始めから頂くまで半年~1年かかりますが


このパープルクィーンは小粒なせいか1ヶ月で漬かるみたい


これは良いよね~!!





赤い色のせいかな


青梅に比べてアントシアニンが豊富で


目の疲れの回復や免疫力向上に効くみたいです


これも嬉しいですよね~!!





ただ・・・


期待したお味は・・・


いつも飲む梅酒と同じでした(笑)



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