FUNKY☆BERRY-ファンキーベリー-

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初訪問でワイン会、大阪 谷四 ビストロ カメキチさん♪♪

今日は地下鉄谷町線谷町四丁目駅近くの

ビストロ kamekichi(カメキチ)さんへ

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一度来てみたいとなぁ~と思っていたお店に

初訪問でワイン会、とっても楽しみにです♪♪


今日は貸切

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カメキチさんの近くにある

酒肴 和亭(なごみてい)のご主人主催のワイン会にお誘い頂きました


店内はナチュラルで開放的な雰囲気

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(クリックしたら、写真が大きくなります)


さて、ひと皿目はどんなお料理が出てくるんでしょう

お友達とワクワクして待っていると、ワインの良い香りが・・・


1本目のワイン

ドメーヌ・エミリアン・ジレ マコン・ヴィレ 2009

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フランスはブルゴーニュ南部のマコネ地区、シャルドネ100%のワイン

抜栓した途端、辺りに漂う華やかな香り

シャルドネ100%なのにこの香りってスゴイよね~と思っていたら

貴腐ぶどうと完熟をブレンドして作られたワインらしいです


そして、お料理もひと皿目

左から自家製杏ジャム、ファアグラのテリーヌ、右手奥はにんじんのサラダ

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貴腐ワインにファアグラなんて鉄板マリアージュじゃない(笑)

ワインの香りと甘みがより一層テリーヌの美味しさを引き立てます


別々に味わっても良いけれど、もう1つの楽しみ方は

添えられたブリオッシュに一まとめに挟んじゃお~

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旨みいっぱいのテリーヌの塩気と杏ジャムの甘さの相性は最高!!

シャキシャキした人参の食感がアクセントになっている

ミニだけどなんとも贅沢なハンバーガーになりました(笑)


ふた品目は天然キノコのスープ

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四角豆やすぐき菜の入った土の香りを感じるスープ


合わせるワインは

ドメーヌ・オー・モワンヌ サヴニエール ロッシュ・オー・モワンヌ 1999

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フランス ロワール シュナン・ブラン100%のワイン

石油?灯油??みたいな独特の香りなんですけど

不思議とこのスープの滋味深さと合うんですよね


この独特な香りのワインは次のお料理にも合うらしいので

全部飲むのはちょっとガマン(笑)


次はお魚料理、サーモンのブールブランソース

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先ほどのワイン、時間が経つと鉱物的な香りはどこへやら

バターの濃厚さに負けないワインに変身しておりました


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ワイン会ってやっぱり良いなぁ~

みんなでワイワイ良いながらワインの経時変化が楽しめて

家じゃなかなかこういう楽しみが出来ないんですよね

私ってすぐ飲んじゃうから・・・ってゞ( ̄∇ ̄;)ヲイヲイ


最後のワインはしっかりした渋みの

ジル・ロバン

クローズ・エルミタージュ・キュヴェ・アルベリック・ブヴェ・ルージュ 2006


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フランス ロワールのシラー種の赤ワイン


そして、兵庫県香美町のおじろ鹿(雌)のロースト

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レア感いっぱいの鹿肉のローストにエレガントなシラー種のワイン

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合わない訳がな~い!!


〆のスイーツは

アイスクリーム乗かったチョコのスフレ!?と思ったら

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なんと上のアイスはエビスビールで作られたアイスクリーム

下は単なるスフレでは無く

中からとろ~りチョコが出てくるフォンダンショコラ

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苦味と甘みのバランスがとても良い、美味しいスイーツでした


最後はアールグレーのストレートティを頂きながら

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お友達と美味しいお料理とワインの余韻にひたります

こういう時間が一番幸せですよね♪♪


亀井さん、スタッフの皆さん、なごみちゃん、ありがとうございました


今、kamekichiさんではジビエが始まっているようなので

お伺いしたいなぁ~とは思っているのですが

年末に向けてONもOFFもバタバタしだしたから、年内は無理だろうなぁ

でも、また絶対行きたいお店です


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カメキチ・ビストロさんの食べログ情報はこちら




関連ランキング:ビストロ | 谷町四丁目駅天満橋駅谷町六丁目駅




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