FUNKY☆BERRY-ファンキーベリー-

大好きなブドウみたいに楽しい(こと)実、美味しい(こと)実がいっぱい詰まったブログになれば良いなぁ~♪♪

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鶏肉のおだしをきかせたコラーゲンたっぷりの七草がゆ♪♪

なるべく夜には炭水化物を取らないようにしている私ですが

1月7日となれば、話は別です



毎年、おだしに炊き上がったご飯を入れ

さっと茹でて刻んだ七草を混ぜ

たたいた梅干を添えて

あっさりと頂く簡単七草がゆですが

今年はこんな七草粥を作ってみました



鶏肉のおだしをきかせた七草がゆ

一緒に煮込んだ鶏肉はほぐして端休めに

P1010039.jpg 

参考にさせて頂いたレシピはこちら



このレシピでは鶏肉の骨付きもも肉、葉物はせりと大根の葉ですが

P1010036.jpg

我が家では鶏の手羽元肉と

七草はスーパーに売っているパックを使用しました



なので

葉物は粗塩をまぶしてしばらく置くのではなく

サッと茹でてから混ぜ込みました



ちなみに鶏肉はこのままだと味が薄いので

我が家ではフツーの塩・こしょうを添えて

花椒塩(ホァジョウエン)だともっと中華っぽく頂けるかも



残念ながら、番組と違って3分では出来ませんが

七草がゆの時はいつもおかずは何にしよ~??と悩むので

この鶏肉の箸休めは良いかも!!



ただ・・・

私はこれで十分なのですが、24歳のおにぃやんはね・・・

勿論、こちらのサイトで紹介されている付け合せ

「大根のしょうゆ漬け」なんかじゃ全然足りません・・・(^^;


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