FUNKY☆BERRY-ファンキーベリー-

大好きなブドウみたいに楽しい(こと)実、美味しい(こと)実がいっぱい詰まったブログになれば良いなぁ~♪♪

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早春の味を求めて、滋賀県 近江今津 丁子屋(ちょうじや)さん♪♪

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贅沢な日本酒のラインナップ.゚+.(o´∀`o)゚+.゚


早春の味を求めて降り立ったのは

JR湖西線の近江今津駅

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駅からテクテク~

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(クリックしたら、写真が大きくなります)

えっ、雪のお写真!? それに早春って??

これは今年の2月11日(月)建国記念日の時のお話

かなり熟成したお話ですが、お付き合い頂けたら嬉しいです(^^;


駅からたどり着いたのはこちらのお店

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お座敷でワイワイ~

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今日は大阪から総勢何名だろ??

とにかくJR大阪駅から大勢ででこちらのお店へ(笑)

いつもお世話になっている堺市 御陵前にある

”造り手”と”飲み手”をつなぐお酒の専門店「松仙(まつせん)」のの引率で

文字通り「オトナの遠足」にやって来ました


松仙さんセレクトの日本酒、めちゃめちゃ豪華っ!!

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なんですけどぉ~

日本酒の前にビールでかんぱ~い♪♪

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鯉の洗い

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生臭さは一切無くコリコリで美味しいっ!!

この鯉とは1年振りのご対面

実は去年も松仙さんの引率でお邪魔したのですが、ブログは書かず・・・

今年は熟成しても書くことが出来ました(*´Д`*)


琵琶湖の稚鮎の佃煮←きゃ~、お写真撮り忘れ(^^;


七輪で焼く本モロコ

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琵琶湖限定の子持ちになる前の骨の柔らかいモロコ

たかがモロコ、されどモロコ

この時期、ここでしか食べれないレアなモロコを頂きにはるばる大阪から

私はこういうのが好きなんだなぁ

さっぱりとしたお味にほんのりとした苦味

日本酒と一緒に食べたい~!!と、思っていたら

飛露喜 特別純米 無ろ過生原酒

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重厚で米の旨みたっぷりの飛露喜 of 飛露喜

坂井さん、やっぱりスゴイわ~

横のワイングラスは松仙さんのお持ち込み

お酒のセレクトは勿論だけど、決め細やかな心配りが素晴らしい!!


琵琶湖のウナギをサッと炙って

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どちらかと言うとアナゴ派な私ですが、これもレア物、琵琶湖のウナギ( ´艸`)

あらかじめ焼いてあるのでサッと炙っていっただっきま~す♪♪


七輪の上は焼き網からお鍋に変更

中には鴨の骨でとったダシが入っています

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じゃじゃ~~ん!!

出ましたっ、鴨鍋に使う天然鴨肉!!


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こちらの鴨肉は肉を傷つけないように

猟で使う散弾銃の弾を1~2発しか命中させないようにしているとか


この丁子屋さんの鴨鍋は

お砂糖と甘めのお醤油で炊くすき焼き風の鴨鍋です


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鴨と相性の良いネギもどっちゃり

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あっさりとダシで頂く鴨鍋も良いのですが、この甘めの鴨鍋も最高!!

そして、日本酒に合う合う~ヽ(*>∇<)ノ

宗玄 純米 にごり酒

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鴨肉とお野菜をたっぷりと味わった途中にセリの葉を投入

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セリの爽やかな香りとシャキシャキとした歯ごたえ

甘ったるくなったお口をリフレッシュ


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そして、お酒は十四代 純米大吟醸 龍月

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滅多に飲めないお高い日本酒を

こんなに美味しい鴨鍋と一緒に頂けるなんてなんとも贅沢


今日は一杯飲みました

松の司 純米吟醸、梵 純米 磨き5割5分、山形正宗 純米、十四代 槽垂れ

純米吟醸 原酒、奈良萬 純米生酒 中垂れなどなど

松仙さん、ありがとうございました



鴨鍋の〆は旨みたっぷりのダシがしみ込んだおうどんで

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こちらのお店、お料理は勿論美味しいですが、ロケーションも最高!!

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お店の裏側は琵琶湖に面しています

ちょっと酔い覚ましにお散歩(笑)


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帰りにお店の前で記念撮影

今年の冬は寒かったですね

でも、美味しい鴨鍋と日本酒を頂けて、みんなにニッコリ笑顔

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来年も来れるかな??

いやいや、絶対お邪魔したいと思います!!(。◕ ∀ ◕。)


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丁子屋さんの食べログ情報はこちら

昼総合点★★★★ 4.0



関連ランキング:鍋(その他) | 近江今津駅




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