FUNKY☆BERRY-ファンキーベリー-

大好きなブドウみたいに楽しい(こと)実、美味しい(こと)実がいっぱい詰まったブログになれば良いなぁ~♪♪

【再訪】仕込み蔵を見ながらちょっと一杯、 京都 伏見 酒蔵Bar「えん」さん♪♪

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伏見に来た時には絶対立ち寄る藤岡酒造さん
タイトルには【再訪】と書いてありますが、実は再々再々・・・(笑)

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お店の中に入ると、まず目に飛び込んでくるのが、真ん中に置いてある
ベネチアングラスで造られた藤岡さんの日本酒「蒼空」の瓶のオブジェ、美しい~。

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こちらでは「蒼空」を買うことだけではなく、横の小上がりでお酒を楽しむことが出来ます。
今回は満席だったので、写真は撮れませんでしたが、以前の小上がりの様子はコチラ。


仕込み蔵を見ながら、そこで造ったお酒を頂く。ハンパないライブ感!!


メニューはこんな感じです↓

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(クリックしたら写真が大きくなります)

メニューが変わっていますね。残念ながら、利き酒セットがなくなっていました。


まずは「蒼空」純米生酒 美山錦。

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柔らかな口当たりでほんのりと甘みがお口全体に広がります。あぁ~、美味しい。

お次は「蒼空」純米吟醸 山田錦。

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おりがらみより飲み口しっかり。でも、藤岡さんの日本酒なので、しっかりと言っても柔らかです。


アテは鴨肉スモークと山うに豆腐。

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今日、最初にお邪魔した宇治の「しゅばく(酒蕎麦)」さんでも山うに豆腐食べたのに、またっ!?
どんだけ山うに豆腐が好きやねん!!(爆)

そやけど、何回食べても飽きまへんなぁ~。やっぱ、日本酒のアテには最高です、山うに豆腐(笑)


そして、お目当てのお買い物。今の時期だけ発売される「蒼空」の短稈渡船(たんかんわたりぶね)。
蒼空の中でも一番しっかりとしたお酒です。

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三代目が亡くられて一度酒造の歴史を閉じられましたが、 「なんとかもう一度お酒を造りたい…」と
五代目の蔵元さんが各地の酒蔵で勉強を重ね、多くの人たちの協力のもと
平成十四年新しい酒蔵の建築から再生された「藤岡酒造」さん。(HPより抜粋)

蔵見学をさせて頂いてから、その丁寧なお酒造りにファンになりました。

また伏見に来た時にはお邪魔したいと思います。


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えんさんの食べログ情報はこちら

昼総合点★★★★ 4.0



関連ランキング:日本酒 | 伏見桃山駅桃山御陵前駅丹波橋駅


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