FUNKY☆BERRY-ファンキーベリー-

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シャンパンの古酒に酔いしれて・・・、某所にて天ぷらとシャンパンの会♪♪

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ずら~っと並んだシャンパンの瓶に心が躍る・・・今日のかんぱ~い♪♪は某所の天ぷら屋さんで

お店・お料理の写真はNGなので、今回はシャンパンのお話しのみで

先日、大人の遠足でお知り合いになったワインの先生から
天ぷらとシャンパンの会のお誘いをいただき、参加させていただきました

シャンパンといっても古酒、初めての体験です

始まりは3種類のポメリー飲み比べ

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まずはポメリー・ナパージュ、だったと思う(笑)スタンダードキュヴェの一つ上のランク
日本ではもう売っていないとか・・・
それから、ポメリー・シーズナル(四季シリーズ)のウィンタータイム、ブランド・ド・ノアールのシャンパン
両方ともややピリピリと微妙な炭酸感、シャンパンじゃないみたい
ブラインドで出されたら、飲み慣れていないとシャンパンとはわからないかも~
泡感はともかくとして、凝縮された果実味がとても美味しいです!!

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3本目はポメリーのスタンダードキュベ、現在のものとはエチケットが全然違う
ちょっとランソンぽいかも~って、ただ単にブラックなだけですけど(笑)

それから、テタンジェの古酒 今のテタンジェもちゃんと飲んだことがないのに古酒だなんて(^^;
エチケットが全然違う~!!と思いましたが、これも思い違い 今と余り変わりませんね
しっかりとした味わいのシャンパンでした

最後はモエのスタンダードキュベ
これは今のエチケットとは全然違う!!って、これは誰でもわかりますよね(笑)
このモエが一番泡感しっかり

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新しいシャンパンはコルクを抜くと先が広がりますが、古酒のシャンパンはこの通り
この開き具合で年代がわかるとか

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古酒に向くのはワインの造りがしっかりしている大手のシャンパンメーカーが造るシャンパン
RMのシャンパンは向かないらしいです←先生談

シャンパンは泡があるのでワインより強い←先生談

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美味しいお料理をいただきながら、ワインのお話を色々
あっという間の美味しくて楽しい時間でした

来月は天ぷらと日本酒の会、今から楽しみです(#^^#)


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